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No sé si os he dicho que vivo en la cuna de la horchata, donde la horchata y los fartons tienen un "algo" no se puede explicar. Digo esto porque no tiene nada que ver con la que se vende en bricks, ni la que estaba acostumbrada a tomar en la heladería.
Dice la historia que el nombre de la horchata procede de la época de la reconquista...
Cuenta una leyenda que una joven dio a probar una bebida blanca y dulce al Rey de Aragón Jaime I, quien muy complacido por su sabor, preguntó: "¿Qué es aixo?" (¿Qué es esto?), y la joven respondió: "Es leche de chufa", a lo que el rey le replicó diciendo, "¡Aixo no es llet, aixo es or xata!" (¡esto no es leche, esto es oro, guapa!), de donde algunos atribuyen el nombre a esta bebida.
Nosotros muchas tardes de domingo nos bajamos a la horchatería a por un litro de horchata y unos fartons. Es una merendola deliciosa y refrescante. El otro día abusamos de la compra y quedó horchata. A mi luego ya no me vuelve a apetecer hasta pasados unos días, y me había quedado sola en casa. No pensaba tirar la horchata que había quedado, lo sabíais, ¿no?
Me fui a la calle a por unos moldes y preparé unos polos de horchata. Algunos los combiné con rodajitas de fartons, que también habían quedado. Una vez puestos en los moldes, solo tuve que cerrarlos y ponerlos en el congelador. En unas horas estarían listos para tomar!
Solo he probado uno de los que no tenía farton...estaba buenísimooo!
Fuente:http://www.chufadevalencia.org/ver/16/Historia.html
¡Hasta la próxima!
3 comentarios:
Con lo que me gusta la horchata, que envidia sana.
Pásate por mi blog cuando quieras y recoge un premio el que mas te guste, te dejo el enlace para que lo recojas cuando quieras.
http://cocina-trini.blogspot.com/2011/05/premios.html
Gràcies per la teva visita a comacasa-res!!! quina sort tenir orxata de la bona!!! se'n taba cada una.. Els polos han d'estar molt bons! a veure si vaig al Toi Che del Poble Nou (Barcelona) i en compro per fer geladets! aquí la tenen molt bona! una abraçada
gracias por tus palabras, tienes un buen blog y me quedo de seguidora tuya
besos
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